據一田資源網了解，餐飲行業(yè)產生的餐廚垃圾由于無法有效收集處置，存在被不法分子利用煉成“地溝油”流回市民餐桌的可能。昨日，記者從全市城管工作會上獲悉，年內，宜昌市力爭餐廚垃圾處理廠開工建設，專門分離處理餐廚垃圾。項目建成投產后，將從源頭上解決“地溝油”返回餐桌所帶來的危害，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

據了解，宜昌市將建設包括一座日處理餐廚垃圾200噸、占地40畝的餐廚垃圾處理廠，對西陵區(qū)、伍家崗區(qū)、點軍區(qū)、猇亭區(qū)、高新區(qū)和夷陵區(qū)的酒店餐廚垃圾進行處理。建成后，餐廚垃圾處理將經過工藝殺滅有害菌后，分離出油、渣、水。渣經過穩(wěn)定化處理后制成的營養(yǎng)土是十分好的生物有機肥料；油部分將制成工業(yè)粗油脂，當作化工原料應用于各種化工企業(yè)中。